오이지_담그기1 오이지 담그기, 물없이 오이지 담그는 법 오이지 담그기 물없이 오이지 담그는 법 6월이 한창이네요 이맘때는 오이가 많이 나올 때죠. 가격도 저렴하구요. 오이가 많이 나올 때 하는 이것, 바로 오이지 담그기예요. 오이지는 일종의 장아찌인데, 장기간 보관이 어려운 오이를 오래 보관하는 방법이랍니다. 조상님들의 지혜가 돋보이는 한 수~~ 요즘은 물 없이 오이지 담그기가 유행이예요. 물을 넣고 하는 방법은 소금물을 끓이고 붓고 하기를 반복하고 공기접촉도 피해야 하고 잘못하면 오이가 물러버리기 일쑤라 저도 물없이 오이지 담그기에 도전해 보았어요. 물없이 오이지 담그기 재료 오이 50개, 소금 10컵, 설탕 6컵, 식초 900ml 한 병, 보관용기 (저는 설탕을 적게 넣었어요. ) 기호에 따라 조절하시면 되~~요 오이 양을 적게 하고 싶었는데, 오이지용 .. 2017. 6. 9. 이전 1 다음
