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오이지 담그기, 물없이 오이지 담그는 법 오이지 담그기 물없이 오이지 담그는 법 6월이 한창이네요 이맘때는 오이가 많이 나올 때죠. 가격도 저렴하구요. 오이가 많이 나올 때 하는 이것, 바로 오이지 담그기예요. 오이지는 일종의 장아찌인데, 장기간 보관이 어려운 오이를 오래 보관하는 방법이랍니다. 조상님들의 지혜가 돋보이는 한 수~~ 요즘은 물 없이 오이지 담그기가 유행이예요. 물을 넣고 하는 방법은 소금물을 끓이고 붓고 하기를 반복하고 공기접촉도 피해야 하고 잘못하면 오이가 물러버리기 일쑤라 저도 물없이 오이지 담그기에 도전해 보았어요. 물없이 오이지 담그기 재료 오이 50개, 소금 10컵, 설탕 6컵, 식초 900ml 한 병, 보관용기 (저는 설탕을 적게 넣었어요. ) 기호에 따라 조절하시면 되~~요 오이 양을 적게 하고 싶었는데, 오이지용 .. 2017. 6. 9.
오늘의 명언 오늘의 명언 하루가 어떻게 지나갔는지 모를만큼 요즘은 왜 이렇게 바쁜지 모르겠어요. 제 자신을 돌아보고 아이들에게도 이래라 저래라 하기 보다는 명언 하나 들려주면 참 좋을 것 같아요 오늘의 명언은 이거예요. 성공한 사람이 아니라 가치있는 사람이 되려고 힘써라 - 알버트 아인슈타인 - 저도 다시 한 번 무엇을 위해 살고 있는지 내 자녀가 무엇을 위해 살았으면 좋겠는지 생각해 보게 되는 명언인 것 같아요. 행복하게 가꾸어 가는 하루 보내세요~~ 2017. 5. 12.
독도는 일본땅이라고 교과서에 명기하는 일본 독도는 일본땅이라고 교과서에 명기하는 일본 어제가 발렌타인데이라고 떠들썩 했는데요 발렌타인데이에 보도된 분통 터지는 기사입니다. (죽도(竹島), 다케시마 - 독도의 일본식 표기) 일본의 문부과학성이 일본의 초,중학교 학습지도요령 개정 초안이 발표했는데요, 일본 초등학교 사회 교과서에 일본 영토 범위에 독도를 명시하고 있고, 중학교 사회과 지리, 역사, 공민 과목에 독도를 기술하고 있다고 합니다. "독도, 다케시마는 일본 고유의 영토" 를 가르치라는 것이죠. (일본말은 잘 모르지만 번역기 돌려보니 죽도는 일본 고유의 영토다, 그걸 가르치라는거지요) 그런데, 학습지도요령은 법적 구속력이 있는 것이어서 학교에서 안가르치면 안돼는 강제 조항입니다. 이 학습지도요령은 10년마다 개정되는 것이니까 앞으로 적어도 1.. 2017. 2. 15.
안중근 의사의 생애와 의거 안중근 의사의 생애와 의거 2월 14일이 발렌타인 데이라고 세상이 온통 초코릿 천지인데요, 발렌타인 데이만 좋아하지 말고 이 날이 무슨 날인지 돌아보고 기념하자는 개념 젊은이들이 많아요. 그래서 오늘이 무슨 날인가 알아보았더니 안중근 의사가 사형선고를 받은 날이래요. 우리나라가 광복을 이루어낼 수 있었던 것은 독립운동이 큰 힘이 되었기 때문이지요, 하얼빈역에서 침략의 원흉 이토 히로부미를 저격 사살한 안중근 의사의 통쾌한 의거는 우리의 가슴 속에 영원히 남아있을 것 같아요. 안중근 의사의 의거 1909년 10월 26일 오전 9시 30분, 헤이룽성 하얼빈 에서 울린 총성. 총을 맞은 사람은 일본의 거물 이토 히로부미, 총을 쏜 사람은 조선의 30대 청년. 이 청년은 총을 쏜 직후 체포되었으며, "코레아 우.. 2017. 2. 13.

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